【純搾り100％果汁】
完熟ゆず３８個分！混じりっけなしの「ゆず果汁」です。カロチン豊富な柚子皮と、ビタミンC
たっぷりの果肉を丸ごと搾りました。爽やかでピュアな香りが心地よく広がります。
美味しさの秘密
自家栽培したゆずの皮と果肉を手動式の圧搾機でゆっくり搾り、布で幾度も濾過して苦みや渋みを除去。大量生産と異なり、手作りだから得られる“まろやかな酸味”が特徴です。
また、ビタミンＣやミネラル、クエン酸も豊富なゆず酢です。
お召し上がり方
☆お刺身や焼き魚にもゆず果汁。
☆上質な焼き肉には塩＆ゆず果汁の特製タレでグルメ度アップ。
☆好みの量のゆず果汁に蜂蜜とお湯を加えて健康ドリンク。
☆焼酎やジンなどにブレンドしてもＯＫ。
【芳醇ゆずぽん酢】
食卓を彩る鍋物や、しゃぶしゃぶ。どのシーンにもかかせないのが「ゆずぽん酢」です。ゆず果汁、国産丸大豆無添加熟成醤油、魚醤が醸し出すコクと旨味が旬の食材を引き立てます。
美味しさの秘密
国産の丸大豆を使用した本仕込み醤油に、完熟した手絞りゆず果汁をブレンド。
「ゆずぽん酢」1本に含まれる約20個分のゆず果汁が、自然な香りを広げます。
徹底した本物志向にこだわった、お母さん達の自信作です。
お召し上がり方
☆熱々の鍋物や湯豆腐にはゆずぽん酢が定番。
☆季節を問わず、ソバ・うどん・ソーメンのつゆに。
☆和風サラダのドレッシングとしても活躍。
☆しゃぶしゃぶや焼肉のタレにも重宝。
【手づくりゆずごしょう】
ゆずと青とうがらしの巧みな調和が、新感覚のピリカラ感を生み出しました。
料理の可能性を広げる「ゆずごしょう」。キッチンの名脇役になりそうです。
美味しさの秘密
太陽の恵みをたっぷり浴びたゆず皮に、自家栽培の青とうがらしと塩を練りみました。
刺し身に添えると、ワサビとはひと味違うピリカラ感が新鮮！和洋の料理に新感覚の風味をプラスできます。
お召し上がり方
☆刺し身などの薬味に。
☆ゆずぽん酢を使うときの薬味に。
☆味噌汁などの汁物の辛味と風味づけに。
【熟成ゆずもろみ】
選び抜いた上質な食材が、時間の揺りかごで、静かに熟成。熱々のご飯や酒の肴に、
いつもかかせない珍味です。
美味しさの秘密
上質なもろみに本仕込み醤油とゆず皮をブレンド。旨味と香りが凝縮された特製「ゆずもろみ」になりました。あまりの美味しさに『日本のキャビア』と讃えるリピーターも多数。
開栓後は早めにお召し上がりください。
お召し上がり方
☆熱々のご飯にのせて食べると食欲が増進。
☆新鮮なキュウリに添えて「もろきゅう」に。
☆茹でて冷ました薄切りの豚肉に、ゆずもろみを挟んでパクッ！
☆旬の筍の皮をむき、先端の柔らかい部分をサッと炭火（ガス火）で焼いてゆずもろみをつける。酒の肴にぴったり。 |
